1、隧道炉大的特点就是它在运行的过程中较少产生烟尘。在食品加工的过程中，烟尘一直是影响人们健康的反面因素之一，在烟尘环境中烤制的食品，具有一定的致癌性，长期接触这类食品对人的身体健康非常不利。隧道炉在运行的过程中并不产生或者极少产生烟尘，是一种新型健康型设备。

2、隧道炉采用的新型科技手法具有节约能源的特点，隧道炉的烤制效率比较高，和传统的炉具相比更加节约能源，能够在短时间内达到令人满意的烤制效果，在缩短烤制时间的同时也提升了烤制食品的品质，为商家带来更大的销售利润和更好的商业口碑。

3、隧道炉还有其他多种新型功能。隧道炉能够实现加工生产一体化的流水线操作效果，对温度和湿度控制方面也可随时进行调节，技术人员的操控十分容易，具有简单易上手的特点，从业人员经过一定时长的专业化培训，就能够达到熟练操作的目的。